Descripción
Capacidad bandejas: 16 unidades de 58×68 cm
Capacidad bandejas (bandejas no incluidas): 32 unidades de 60×40 cm
Dimensiones (cm): 68X91.5X202
Peso neto: 129 kg
Peso bruto: 154 kg
Potencia: 3 kW
Energía: 220V/50Hz
Especificaciones enchufe: Monofásico Industrial 16A (220V)
Rango Humedad: 85% H° ambiente
T° de trabajo: +25°C a +85°C
El control mecánico de temperatura, tiempo y humedad es una de las características más destacables. Gracias a este sistema, los colaboradores podrán ajustar y controlar de manera precisa los parámetros de fermentación, garantizando resultados consistentes y de alta calidad en cada proceso. Además, esta cámara cuenta con un sistema automático de llenado de agua con conexión a la red, lo que facilita y agiliza el proceso de humidificación. De esta manera, se asegura un ambiente óptimo para la fermentación de la masa, permitiendo obtener productos finales de textura y sabor excepcionales.
1 puerta con visor de vidrio templado.
Luz interior.
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