Cámara Fermentadora 16 niveles

$1.970.000

Cámara que acelera el proceso de fermentación mediante el vapor y temperatura, ofreciendo un producto mejor compuesto y más uniforme para que pase directamente hacia los hornos de cocción.

Es utilizado principalmente en grandes panaderías y pastelerías.

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Descripción

Descripción

  • Construida en acero inoxidable.
  • Comando digital de vaporización, temperatura y tiempo.
  • Dimensión interior de 1010x750x1550 mm. con 16 niveles.
  • Circulación y convección continua de aire, calor y humedad que asegura una distribución uniforme y consistente de la fermentación.
  • Empalme de agua superior.
  • Base con 4 ruedas.

 

  • Dimensiones 1010 x 750 x 1550 mm.
  • Alimentación Eléctrica 220V/50Hz.
  • Consumo Eléctrico 2,5 Kw.
  • Peso Aproximado 105 Kg.
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